库尔勒市原始抓饭店

 原始抓饭开业于2000年10月 抓饭主厨师傅从事抓饭制作有10年以上工作经验，曾在乌鲁木齐参加过大型培训，并获得厨师资格证；
     原始抓饭中的“原始”意味着本店抓饭店内不添加任何添加剂，羊肉、米饭、萝卜均原汁原味。     
     热烈庆祝库尔勒原始抓饭店于2012年12月6日荣获新疆维吾尔自治区烹饪协会颁发的新疆名小吃荣誉奖。（库尔勒唯一一家）
     相传一千多年前，有个叫阿布艾里，依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药都无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起我们的食欲。于是他早晚餐各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十、十传百，便有了现在抓饭。
    “抓饭”，维吾尔族叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。招待客人时，先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净的餐布。随后主人一手端盆，一手执壶；请客人逐个淋洗净水，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故名为“抓饭”。
    本店承接婚宴等宴请。
    本店另推出有九碗三行子特色菜，如果有需要的朋友请提前一天预订。